El arroz con atún en salsa de tomate es una receta reconfortante y llena de sabor que fusiona la versatilidad del arroz con la exquisitez del atún en una deliciosa salsa de tomate. Esta propuesta culinaria ofrece una combinación perfecta de ingredientes simples que se transforman en un plato abundante y sabroso. La suavidad del arroz se entrelaza con la jugosidad del atún, creando una experiencia gastronómica que evoca la calidez de los hogares y el deleite de los paladares. Descubre cómo este plato sencillo puede convertirse en una opción go-to para almuerzos o cenas rápidas y deliciosas.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 2 latas de atún en agua, escurrido
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g) de puré de tomate
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria, rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
2. Sofrito:
- Agrega el pimiento rojo y la zanahoria rallada al sofrito, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Salsa de Tomate:
- Vierte el puré de tomate en la sartén y mezcla bien. Condimenta con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
4. Incorporación del Atún:
- Agrega el atún escurrido a la salsa de tomate y cocina por unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
5. Mezcla con Arroz:
- Añade el arroz cocido a la mezcla de atún y salsa de tomate. Remueve para asegurar que el arroz se impregne con los sabores.
6. Finalización:
- Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que todos los sabores se fusionen. Ajusta la sazón según sea necesario.
7. Presentación:
- Sirve el arroz con atún en salsa de tomate en platos individuales. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado y decora con perejil fresco picado.
Buen provecho!