El arroz con crema de champiñones es una deliciosa interpretación culinaria que eleva el simple arroz a nuevas alturas de sabor y textura. En esta receta, la suavidad del arroz se encuentra con la riqueza y el aroma de una cremosa salsa de champiñones, creando un plato reconfortante y lleno de carácter. Cada bocado es una fusión perfecta de granos de arroz tiernos y la indulgencia de una crema de champiñones que cautivará a tus sentidos. Descubre cómo esta receta sencilla puede convertirse en una experiencia gastronómica extraordinaria en tu mesa.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de arroz (preferiblemente arroz de grano corto)
- 200 g de champiñones, limpios y en rodajas
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Preparación del Arroz:
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Preparación de la Crema de Champiñones:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora las rodajas de champiñones y cocina hasta que estén tiernas y hayan liberado sus jugos.
3. Elaboración de la Salsa:
- Espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla bien para formar un roux.
- Vierte lentamente el caldo de verduras, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Agrega la leche y continúa revolviendo hasta que la mezcla se espese.
4. Integración del Arroz:
- Agrega el arroz cocido a la salsa de champiñones y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocción Final:
- Cocina a fuego lento durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen y el arroz absorba la cremosa salsa de champiñones.
6. Presentación:
- Sirve el arroz con crema de champiñones en platos individuales.
- Opcional: Decora con perejil fresco picado para un toque de frescura.
Buen provecho!