El arroz frito con salsa de soja es un clásico de la cocina asiática que conquista con su sabor irresistible y su textura perfectamente crujiente. Esta receta, llena de sabores exquisitos y aromas cautivadores, lleva la simplicidad a nuevas alturas. El arroz, salteado con vegetales frescos y envuelto en la riqueza de la salsa de soja, crea un plato versátil y reconfortante que puede servirse como acompañamiento o plato principal. Prepárate para transportarte a la esencia de la cocina oriental con este arroz frito que eleva cada bocado a una experiencia culinaria inolvidable.
4 personas 45 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido y enfriado (puede ser arroz blanco o integral)
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de guisantes
- 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 3 cebollas verdes, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 taza de pollo, camarones o tofu, cocidos y cortados en trozos pequeños
Instrucciones:
1. Preparación de los Ingredientes:
- Asegúrate de tener todos los ingredientes cortados y listos antes de comenzar la cocción.
2. Cocinar los Huevos:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal. Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Retira los huevos de la sartén y resérvalos.
3. Saltear los Vegetales:
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal. Saltea el ajo, las cebollas verdes, la zanahoria, los guisantes y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
4. Incorporar el Arroz:
- Agrega el arroz cocido a los vegetales salteados. Revuelve para que el arroz se mezcle bien con los vegetales.
5. Añadir los Ingredientes Restantes:
- Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz. Agrega los huevos cocidos y, si lo deseas, el pollo, camarones o tofu. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
6. Sazonar y Finalizar:
- Añade sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando y revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien calientes.
7. Servir:
- Sirve el arroz frito caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si lo deseas.
Buen provecho!