El arroz pilaf con salsa de hierbas es una expresión elevada de la sencillez y la elegancia en la cocina. En esta receta, los granos de arroz se transforman en pequeñas joyas de sabor, cocidos a la perfección y luego realzados con una salsa fresca y aromática de hierbas. La combinación de la textura esponjosa del arroz y la intensidad de las hierbas crea un plato que no solo satisface el hambre, sino que también cautiva los sentidos. Descubre cómo esta receta simple puede elevar tu experiencia culinaria, convirtiendo un plato básico en una deliciosa obra maestra.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
Para el Arroz Pilaf:
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
Para la Salsa de Hierbas:
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de nueces
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Instrucciones:
1. Preparación del Arroz Pilaf:
- En una cacerola, derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con la mantequilla y la cebolla.
- Vierte el caldo caliente, sazona con sal al gusto y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
2. Preparación de la Salsa de Hierbas:
- En una licuadora, combina el perejil, la albahaca, el ajo, las nueces, el aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una salsa suave.
3. Montaje:
- Sirve el arroz pilaf en platos individuales.
- Rocía generosamente la salsa de hierbas sobre el arroz.
4. Presentación:
- Decora con hojas frescas de perejil y albahaca antes de servir.
Buen provecho!