El bistec a la parrilla es una deliciosa obra maestra culinaria que celebra la simplicidad y el sabor audaz. Este plato atemporal es un homenaje a la parrilla, donde la carne se transforma en una experiencia de deleite para los sentidos. El humo aromático, el exterior caramelizado y el interior jugoso se unen para crear un festín que destaca la calidad de la carne y la destreza de la parrilla. Prepárate para elevar tu experiencia culinaria con esta receta clásica de bistec a la parrilla que seguramente se convertirá en una favorita en tu mesa.
4 personas 8/10 minutos de cocción + 30 minutos de preparación
Ingredientes:
Para el Bistec:
- 4 bistecs de tu elección (solomillo, ribeye, entre otros), de aproximadamente 200 g cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
Para la Marinada (opcional):
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 2 dientes de ajo, picados
- Pimienta negra al gusto
Para la Guarnición:
- Papas asadas, ensalada verde o vegetales a la parrilla
Instrucciones:
1. Marinada (opcional, pero recomendada):
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la marinada.
- Coloca los bistecs en una bolsa hermética y vierte la marinada sobre ellos. Refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 24 horas para obtener más sabor).
2. Preparación del Bistec:
- Saca los bistecs del refrigerador y deja que alcancen la temperatura ambiente antes de la parrilla.
- Mezcla en un tazón el aceite de oliva, ajo, pimienta negra, sal y pimentón ahumado.
- Unta la mezcla sobre ambos lados de los bistecs.
3. Cocción a la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca los bistecs en la parrilla caliente y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado para un punto medio, ajustando el tiempo según tu preferencia de cocción.
- Deja reposar los bistecs durante unos minutos antes de cortarlos.
4. Guarnición:
- Sirve los bistecs a la parrilla con papas asadas, una fresca ensalada verde o tus vegetales favoritos a la parrilla.
5. Presentación:
- Decora con hierbas frescas y sirve inmediatamente.
Buen provecho!