Los chorizos al horno con verduras son una explosión de sabores que se fusionan en una deliciosa sinfonía culinaria. En esta receta, la intensidad y especias de los chorizos se encuentran con la frescura y la dulzura de las verduras, creando un plato reconfortante y lleno de vitalidad. El horno se convierte en el aliado perfecto para asar los chorizos hasta obtener esa textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, mientras que las verduras se caramelizan y absorben los jugos aromáticos. Prepárate para una experiencia gastronómica vibrante y sencilla que conquistará tu paladar.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 8 chorizos frescos
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
2. Preparación de las Verduras:
- En una bandeja para horno, coloca las tiras de pimientos, cebolla, papas y ajo.
- Riega con aceite de oliva y espolvorea con pimentón ahumado, sal y pimienta. Mezcla bien para cubrir las verduras.
3. Asado de Chorizos:
- Coloca los chorizos sobre las verduras en la bandeja.
- Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que los chorizos estén dorados y las verduras asadas.
4. Servir:
- Retira del horno y sirve los chorizos sobre las camas de verduras caramelizadas.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Notas:
- Esta receta rinde para aproximadamente 4 personas.
- Puedes ajustar las cantidades de verduras según tus preferencias.
- Acompaña con pan crujiente para disfrutar al máximo de los jugos y sabores.
Buen provecho!