El filete de cerdo a la parrilla es una opción culinaria que combina la simplicidad de la parrilla con la jugosidad y el sabor único de la carne de cerdo. En esta receta, la parrilla se convierte en tu aliada para realzar los sabores naturales del filete de cerdo, creando una capa exterior dorada y crujiente mientras mantiene la ternura y jugosidad en el interior. Este plato versátil se presta a una variedad de marinados y condimentos, permitiéndote personalizarlo según tus preferencias. Disfruta de una experiencia gastronómica al aire libre con este suculento filete de cerdo a la parrilla que seguramente complacerá a tus comensales.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 4 filetes de cerdo (150 g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación de los Filetes:
- Asegúrate de que los filetes de cerdo estén a temperatura ambiente antes de cocinar.
- Seca los filetes con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Preparación del Marinado:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo seco. Esto formará el marinado para los filetes.
3. Marinado de los Filetes:
- Unta los filetes con la mezcla de marinado, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se absorban.
4. Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de engrasar ligeramente la parrilla para evitar que los filetes se peguen.
5. Cocción a la Parrilla:
- Coloca los filetes en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 63°C (145°F).
6. Reposo y Presentación:
- Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando una carne tierna y jugosa.
- Decora con rodajas de limón (opcional) y sirve caliente.
Buen provecho!