El sandwich cubano es un clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo, y no es difícil entender por qué. Originario de Cuba, este exquisito bocadillo es un homenaje a la combinación perfecta de sabores y texturas. Entre capas de jamón, cerdo asado, queso suave, mostaza y pepinillos, el sandwich cubano logra un equilibrio delicioso que te transportará directamente a la soleada isla caribeña. Cada mordisco es una experiencia de sabor única, donde lo crujiente, lo jugoso y lo sabroso se unen para crear una verdadera obra maestra culinaria.
4/6 personas 2 horas
Ingredientes:
Para el Cerdo Asado:
- 1 kg de pierna de cerdo, deshuesada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el Sandwich Cubano:
- Pan para sandwich cubano (baguette o pan tipo bollo)
- Jamón cocido, lonchas
- Queso suave, lonchas (preferiblemente queso suizo)
- Mostaza amarilla
- Pepinillos en rodajas
Para la Prensa del Sandwich (opcional):
- Mantequilla para untar
- Plancha o sartén pesada
Instrucciones:
1. Preparación del Cerdo Asado:
- En un tazón, mezcla el ajo, el jugo de naranja, el jugo de limón, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Marina la pierna de cerdo con esta mezcla durante al menos 2 horas o idealmente durante la noche.
- Asa la pierna de cerdo en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 1.5 a 2 horas o hasta que esté bien cocida y se forme una costra dorada.
2. Armado del Sandwich Cubano:
- Corta el pan para sandwich cubano en porciones individuales.
- Unta mostaza en ambos lados del pan.
- Coloca una capa de jamón, seguida de cerdo asado, queso suave y pepinillos en rodajas.
3. Prensa del Sandwich (opcional):
- En una plancha o sartén pesada, derrite mantequilla a fuego medio-alto.
- Coloca el sandwich en la plancha y presiona con otra superficie pesada (como una prensa de sandwich) durante unos minutos hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita.
4. Presentación:
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores caribeños.
Buen provecho!