Los panqueques de avena con arándanos son una opción deliciosa y nutritiva para comenzar el día con energía y sabor. La combinación reconfortante de la suavidad de la avena y la explosión jugosa de los arándanos crea una experiencia de desayuno que deleitará tu paladar y nutrirá tu cuerpo. Estos panqueques, llenos de bondades saludables, son perfectos para aquellos que buscan una opción indulgente sin comprometer la calidad nutricional. Prepárate para sumergirte en la esponjosidad y el dulzor natural de estos panqueques que se convertirán en un favorito matutino en tu hogar.
4 personas 20 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- Miel o jarabe de arce para servir (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación de la Mezcla:
- En un tazón grande, combina la harina de avena, azúcar (si se desea), polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
2. Mezcla Húmeda:
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche y el aceite vegetal. Mezcla bien.
3. Combinación de Ingredientes:
- Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea. No mezcles en exceso; es normal que la masa tenga algunos grumos.
4. Incorporación de Arándanos:
- Delicadamente, agrega los arándanos a la masa y revuelve suavemente.
5. Cocina de los Panqueques:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte porciones de masa en la sartén caliente para formar los panqueques. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.
6. Servir:
- Una vez cocidos, retira los panqueques y sírvelos calientes. Puedes agregar miel o jarabe de arce según tu preferencia.
Buen provecho!