La ensalada Caprese es un tributo culinario a la frescura y simplicidad de la cocina italiana. Originaria de la región de Campania, esta ensalada es una oda a los sabores vibrantes y la calidad de los ingredientes básicos: tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca aromática. La combinación de colores, texturas y sabores en cada bocado evoca la esencia misma de la cocina mediterránea. Esta ensalada es perfecta para los días cálidos, cuando anhelas una opción ligera y refrescante que celebra la calidad de los productos más simples.
4 personas 15 minutos
Ingredientes:
- 4 tomates medianos y maduros, cortados en rodajas
- 200 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas
- Hojas frescas de albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de los Ingredientes:
- Lava y corta los tomates en rodajas.
- Corta la mozzarella en rodajas de tamaño similar a las de los tomates.
- Lava y seca las hojas de albahaca.
2. Montaje de la Ensalada:
- Alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un plato de presentación.
- Coloca hojas de albahaca entre las capas de tomate y mozzarella.
3. Aderezo:
- Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra.
- Añade un toque de vinagre balsámico.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto.
4. Presentación:
- Decora con hojas de albahaca fresca en la parte superior.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Buen provecho!