La ensalada César es un clásico atemporal que ha conquistado los paladares de amantes de la cocina fresca y deliciosa en todo el mundo. Originaria de México, esta ensalada se ha convertido en un ícono gastronómico, gracias a su combinación única de crujientes hojas de lechuga, pollo tierno, trozos de pan tostado y la incomparable salsa César. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que se complementan perfectamente, haciendo de la ensalada César una elección infalible para aquellos que buscan una opción ligera pero sumamente satisfactoria.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
Para la Ensalada:
- 2 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lechuga romana, lavada y cortada en trozos
- 1 taza de crutones
- Queso parmesano rallado al gusto
Para la Salsa César:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de anchoas en pasta (opcional)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación del Pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y completamente cocidas. Deja enfriar y luego córtalas en tiras.
2. Preparación de la Salsa César:
- En un tazón, mezcla la mayonesa, queso parmesano, mostaza Dijon, ajo, jugo de limón y anchoas en pasta (si las estás utilizando).
- Incorpora gradualmente el aceite de oliva mientras sigues mezclando. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
3. Ensamblaje de la Ensalada:
- En un tazón grande, combina la lechuga, las tiras de pollo y los crutones.
- Vierte la salsa César sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
4. Presentación:
- Sirve la ensalada en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto.
Buen provecho!