La ensalada de espinaca y fresas es una sinfonía de frescura y sabor que celebra la combinación perfecta entre lo crujiente y lo dulce. En esta receta, las espinacas tiernas se encuentran con las jugosas fresas, creando un plato vibrante que despierta los sentidos y deleita el paladar. La textura delicada de las espinacas se equilibra con la dulzura de las fresas, y la adición de ingredientes como nueces y queso feta aporta capas adicionales de sabor y nutrición. Esta ensalada es una opción ligera y deliciosa que se presta perfectamente para cualquier ocasión, desde almuerzos rápidos hasta cenas elegantes.
4 personas 10 minutos
Ingredientes:
Para la Ensalada:
- 200 g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- 1 taza de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de nueces, tostadas
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 aguacate, cortado en rodajas (opcional)
Para el Aderezo de Vinagreta Balsámica:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la Ensalada:
- En un tazón grande, combina las espinacas, las fresas, las nueces y el queso feta.
- Agrega las rodajas de aguacate si decides incluirlo.
2. Preparación de la Vinagreta Balsámica:
- En un frasco con tapa, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta. Agita bien hasta que la vinagreta esté bien emulsionada.
3. Montaje de la Ensalada:
- Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Presentación:
- Sirve la ensalada en platos individuales o en un tazón grande para compartir.
- Opcionalmente, agrega un toque final de nueces, fresas y queso feta por encima para decorar.
Buen provecho!