La ensalada de manzana y nueces es una obra maestra de frescura y sabor que combina la dulzura jugosa de las manzanas con la textura crujiente de las nueces. Esta receta es un homenaje a la simplicidad y la elegancia, donde cada ingrediente aporta su nota distintiva. Las manzanas, con su dulzura natural, se mezclan armoniosamente con las nueces tostadas, creando un contraste delicioso. Además, la vinagreta equilibrada agrega un toque de acidez que eleva cada bocado. Esta ensalada es la elección perfecta para una entrada ligera o como acompañamiento vibrante en cualquier comida.
4 personas 10 minutos
Ingredientes:
Para la Ensalada:
- 4 manzanas (variedad de tu elección), cortadas en rodajas finas
- 1 taza de nueces, tostadas y picadas
- 150 g de queso feta, desmenuzado
- 100 g de espinacas frescas
- 1 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
Para la Vinagreta de Miel y Mostaza:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la Ensalada:
- En un tazón grande, combina las rodajas de manzana, las nueces tostadas, el queso feta desmenuzado, las espinacas frescas y las uvas.
2. Preparación de la Vinagreta:
- En un frasco con tapa, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Cierra el frasco y agita bien para emulsionar la vinagreta.
3. Montaje de la Ensalada:
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Presentación:
- Sirve la ensalada en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Puedes espolvorear algunas nueces adicionales y queso feta por encima para decorar.
Buen provecho!