La ensalada Waldorf es un clásico atemporal que fusiona lo fresco y lo decadente en cada bocado. Creada en el famoso Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York en el siglo XIX, esta ensalada ha perdurado gracias a su elegante simplicidad y sabores equilibrados. Con una mezcla de crujientes manzanas, apio fresco, nueces tostadas y un toque de mayonesa, la ensalada Waldorf es un deleite refrescante que combina la dulzura frutal con la cremosidad indulgente. Perfecta como entrada ligera o como acompañamiento en cualquier comida, esta receta clásica siempre impresionará con su sofisticada simplicidad.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes, cortadas en cubos
- 1 taza de apio, cortado en rodajas finas
- 1 taza de nueces, tostadas y picadas
- 1 taza de uvas rojas, cortadas a la mitad
- 1 taza de hojas de lechuga (opcional)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de Ingredientes:
- Lava y corta las manzanas, asegurándote de dejar la piel para agregar color y textura.
- Corta el apio en rodajas finas.
- Tuesta las nueces en una sartén hasta que estén doradas y fragantes. Luego, pícalas groseramente.
2. Mezcla de Ingredientes:
- En un tazón grande, combina las manzanas, apio, nueces y uvas. Agrega las hojas de lechuga si lo deseas.
3. Preparación del Aderezo:
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con el jugo de limón. Ajusta el sabor con azúcar, sal y pimienta según tu preferencia.
4. Mezcla Final:
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzanas y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Refrigeración:
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
6. Presentación:
- Sirve la ensalada Waldorf en platos individuales o como acompañamiento. Opcionalmente, decora con hojas de lechuga adicionales y nueces enteras.
Buen provecho!