Embárcate en una travesía de sabores frescos y vibrantes con nuestra deliciosa receta de espaguetis a la marinara. Inspirada en la costa italiana, esta clásica salsa marinara es una celebración de tomates maduros, hierbas fragantes y un toque de ajo, creando una explosión de frescura en cada bocado. La simplicidad de esta receta permite que los sabores naturales brillen, mientras que los espaguetis se convierten en el lienzo perfecto para esta mezcla de ingredientes mediterráneos. Prepara tus sentidos para un viaje a la orilla del mar con cada tenedor de esta auténtica experiencia italiana. ¡Descubre la magia de la marinara en cada plato!
4 personas
30 minutos
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 2 latas (400 g cada una) de tomate triturado
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez de los tomates)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
- Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Mientras se cocinan los espaguetis, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén fragantes, sin dejar que se quemen.
- Agrega el tomate triturado a la sartén. Añade el azúcar, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada. Si está demasiado líquida, puedes cocinarla por unos minutos adicionales para reducirla.
- Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y resérvalos.
Importante: Reserva una taza de agua de la cocción de la pasta antes de escurrir los espaguetis. - Agrega los espaguetis a la sartén con la salsa marinara y mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
- Sirve los espaguetis a la marinara en platos individuales. Opcionalmente, decora con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Buen provecho!