Los espaguetis con albóndigas son un clásico reconfortante que nos transporta a la mesa familiar con cada tenedor. Esta receta, que combina la suavidad de los espaguetis con la robustez y sabor jugoso de las albóndigas, es un homenaje a la cocina casera y a los momentos compartidos alrededor de la mesa. Prepara tus sentidos para una experiencia culinaria que mezcla la simplicidad con la satisfacción de un plato abundante y lleno de amor.
4 personas
50 minutos
Ingredientes:
Para las Albóndigas:
- 500 g de carne molida (puede ser ternera, cerdo, o una mezcla)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa de Tomate:
- 2 latas (400 g cada una) de tomate triturado
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
Otros Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- Queso parmesano rallado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes para las albóndigas hasta que estén bien combinados. Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, el azúcar, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Mientras la salsa cocina, en una sartén aparte, cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, agrégales a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
- Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Sirve los espaguetis con albóndigas en platos individuales, cubriendo con salsa adicional y espolvoreando queso parmesano rallado si lo deseas.
Buen provecho!