Los espaguetis con champiñones son un festín aromático que eleva la simplicidad de la pasta a nuevas alturas de sabor. Esta receta es un homenaje a la humildad de los champiñones, que se combinan con ajo, hierbas y queso para crear un plato de pasta que es igualmente reconfortante y sofisticado. Prepárate para una experiencia culinaria donde los sabores terrosos de los champiñones se entrelazan con la suavidad de los espaguetis para crear un plato que deleitará a tu paladar.
4 personas
30 minutos
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 400 g de champiñones, cortados en láminas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de crema de leche (opcional)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil adicional para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Mientras se cocinan los espaguetis, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.
- Añade los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados y hayan liberado su jugo.
- Agrega el perejil fresco a los champiñones y cocina por unos minutos más.
- Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y resérvalos.
Importante: Reserva una taza de agua de la cocción de la pasta antes de escurrir los espaguetis. - Mezcla los espaguetis con los champiñones en la sartén. Agrega la crema de leche (si la estás usando), queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Si la mezcla está seca, puedes agregar un poco de agua de la cocción de la pasta.
- Sirve los espaguetis con champiñones en platos individuales, y decora con perejil adicional si lo deseas.
Buen provecho!