La lasaña de cuatro quesos es un festín de capas y sabores que eleva la experiencia de la lasaña clásica a nuevas alturas culinarias. En esta receta, se fusionan cuatro quesos irresistiblemente cremosos y sabrosos para crear un plato reconfortante que es puro deleite para los amantes del queso. Con cada porción, te sumergirás en la riqueza de la mozzarella, la ricotta, el parmesano y el queso azul, todo entre capas de pasta perfectamente cocida y una salsa de tomate con hierbas. Prepara tus sentidos para un viaje culinario que celebra la indulgencia y la sofisticación.
6 personas 60 minutos
Ingredientes:
Para la Pasta:
- 12 láminas de lasaña precocida
Para el Relleno:
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 1/2 taza de queso azul, desmenuzado
- 2 huevos
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Para la Salsa de Tomate:
- 2 tazas de puré de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Para la Bechamel:
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la Salsa de Tomate:
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el ajo.
- Agrega el puré de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
2. Preparación del Relleno:
- En un tazón, mezcla el queso ricotta, mozzarella, parmesano, queso azul, huevos, espinacas, sal, pimienta y nuez moscada.
3. Preparación de la Bechamel:
- En una cacerola, derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina por unos minutos.
- Vierte la leche gradualmente, revolviendo constantemente. Cocina hasta que la mezcla espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
4. Montaje de la Lasaña:
- En un molde para horno, coloca una capa delgada de salsa de tomate.
- Coloca una capa de láminas de lasaña precocidas.
- Agrega una capa del relleno de quesos y espinacas.
- Repite el proceso, terminando con una capa de bechamel.
5. Cocción:
- Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté burbujeante y dorada en la parte superior.
Buen provecho!