Los macarrones con tomate y mozzarella son una oda a la simplicidad y la satisfacción culinaria. Esta receta celebra la armonía entre ingredientes básicos pero llenos de sabor. Los macarrones se sumergen en una salsa de tomate casera, rica en especias y condimentos, y se coronan con trozos de mozzarella derretida que se funden en cada mordisco. Es un plato reconfortante que trae la esencia reconfortante de la cocina casera a tu mesa. Descubre cómo unos pocos ingredientes de calidad pueden transformar una receta clásica en una experiencia gastronómica memorable.
4 personas 45 minutos
Ingredientes:
Para la Salsa de Tomate:
- 2 tazas de puré de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Pasta:
- 400 g de macarrones
- Agua y sal para cocinar la pasta
Para la Capa de Mozzarella:
- 200 g de mozzarella, en trozos o rallada
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación de la Salsa de Tomate:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté fragante.
- Agrega el puré de tomate, orégano, albahaca, pimienta roja (si la estás utilizando), sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se espese.
2. Cocina de la Pasta:
- Hierve agua en una olla grande. Agrega sal al agua y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
3. Montaje:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de tomate.
- En una fuente para horno, coloca la mitad de la mezcla de macarrones.
- Agrega una capa de mozzarella y luego añade el resto de los macarrones por encima.
- Cubre la parte superior con más mozzarella.
4. Cocción:
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
5. Presentación:
- Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Buen provecho!