Los ravioles a la mantequilla y salvia son una sinfonía de simplicidad y elegancia en la cocina italiana. En esta receta, los delicados ravioles se sumergen en una irresistible salsa de mantequilla dorada y hojas de salvia crujientes. Cada bocado es un encuentro armonioso de texturas y sabores que evoca la tradición culinaria italiana en su máxima expresión. Prepárate para deleitar tu paladar con esta receta clásica que destaca la belleza de los ingredientes simples cocinados con maestría.
4 personas 25 minutos
Ingredientes:
- 500 g de ravioles frescos rellenos de tu elección (ricotta y espinacas, carne, queso, etc.)
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla
- Un puñado de hojas de salvia fresca
- Sal y pimienta al gustoQueso parmesano rallado (opcional)
- Nuez moscada rallada (opcional)
Instrucciones:
- Hierve agua en una olla grande con sal para cocinar los ravioles.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las hojas de salvia y cocina hasta que la mantequilla adquiera un tono dorado y las hojas estén crujientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cocina los ravioles en agua hirviendo según las instrucciones del paquete o hasta que floten a la superficie. Esto suele llevar unos minutos para los ravioles frescos.
- Con una espumadera, retira los ravioles cocidos y agrégales directamente a la sartén con la mantequilla y salvia. Remueve suavemente para cubrir los ravioles con la deliciosa salsa.
- Sirve los ravioles a la mantequilla y salvia en platos individuales.
- Opcionalmente, espolvorea con queso parmesano rallado y nuez moscada.
Buen provecho!