Los ravioles con pesto son una sinfonía de frescura y sabor en cada bocado. Estos delicados paquetitos rellenos encuentran su alma gemela en una salsa de pesto vibrante y herbácea que eleva la experiencia de la pasta a nuevas alturas. Cada raviole es un lienzo que se combina armoniosamente con la intensidad del pesto, creando una mezcla que deleitará a tus sentidos. Descubre el placer de esta combinación clásica y deliciosa con esta receta de ravioles con pesto que te transportará directamente a la auténtica tradición italiana.
4 personas 25 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de ravioles (pueden ser de queso, espinacas, carne, etc.)
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de piñones o nueces
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los ravioles según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Mientras se cocinan los ravioles, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, queso parmesano, piñones (o nueces), ajo, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que el pesto tenga una consistencia suave.
- Coloca los ravioles en platos individuales y vierte generosamente el pesto sobre ellos.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
- Sirve caliente y disfruta de esta combinación fresca y llena de sabor.
Buen provecho!