Los ravioles con ricotta y limón son una sinfonía de sabores frescos y cremosos que elevan la experiencia de la pasta a nuevas alturas. Cada bocado es una explosión de frescura y suavidad que te transportará directamente a la soleada Italia. La suavidad de la ricotta se combina magistralmente con la frescura cítrica del limón, creando un plato ligero y delicioso que es una verdadera delicia para el paladar. Descubre la magia de estos ravioles y despierta tus sentidos con esta receta que celebra la simplicidad y la exquisitez.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 400g de ravioles
- 1 taza de ricotta
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los ravioles según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Mientras se cocinan los ravioles, prepara la salsa de ricotta y limón. En un tazón, mezcla la ricotta con la ralladura y el jugo de limón. Agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes añadir un toque de nuez moscada para potenciar los sabores.
- Coloca los ravioles en platos individuales y vierte generosamente la salsa de ricotta y limón sobre ellos.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
- Sirve caliente y disfruta de esta combinación fresca y deliciosa.