Los ravioles con salsa de albahaca son una obra maestra de la simplicidad y la frescura en la cocina italiana. La suavidad de los ravioles rellenos se encuentra con la intensidad aromática de la albahaca, creando un plato que es una oda a la simplicidad y al sabor puro. Cada bocado es una invitación a disfrutar de la autenticidad de la pasta, realzada por una salsa de albahaca que resalta los sabores naturales. Sumérgete en esta experiencia culinaria que captura la esencia misma de la cocina italiana.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
Para los Ravioles:
- 1 paquete de ravioles (pueden ser de queso, espinacas, carne, etc.)
- Agua y sal para hervir los ravioles
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de piñones o nueces
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gustoQueso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los ravioles según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Mientras se cocinan los ravioles, prepara la salsa de albahaca. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, queso parmesano, piñones (o nueces), ajo, sal y pimienta.
- Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Coloca los ravioles en platos individuales y vierte generosamente la salsa de albahaca sobre ellos.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
- Sirve caliente y disfruta de esta combinación clásica y refrescante.
Buen provecho!