Los ravioles con salsa de champiñones son un homenaje a la riqueza terrosa y la textura carnosa de estos hongos, que se entrelazan maravillosamente con la suavidad de los ravioles. Esta receta es una oda a la simplicidad y la sofisticación, donde la naturaleza robusta de los champiñones se encuentra con la delicadeza de la pasta rellena. Cada bocado es una invitación a sabores reconfortantes y a una experiencia culinaria que celebra la simplicidad de los ingredientes frescos. Sumérgete en el placer de estos ravioles con una salsa de champiñones indulgente y llena de sabor.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 400g de ravioles
- 400g de champiñones, cortados en láminas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
- Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los ravioles según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Mientras se cocinan los ravioles, prepara la salsa de champiñones. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
- Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados y liberen sus jugos.
- Vierte la crema de leche en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Agrega el queso parmesano, perejil fresco, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla suavemente los ravioles cocidos con la salsa de champiñones en la sartén.
- Sirve en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco.
Buen provecho!