El cangrejo relleno es una exquisitez que combina la dulzura del cangrejo con una mezcla de ingredientes aromáticos y sabrosos. Este plato es una celebración de la frescura del mar, donde la carne tierna del cangrejo se mezcla con una mezcla única que realza sus sabores naturales. Con una presentación elegante y un sabor que deleitará a los amantes de los mariscos, el cangrejo relleno es perfecto para ocasiones especiales o para consentirte con una experiencia culinaria única.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
Para el Relleno:
- 500 g de carne de cangrejo desmenuzada
- 1 taza de migas de pan fresco
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de apio, finamente picado
- 2 cucharadas de pimiento rojo, finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa Remoulade:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación del Relleno:
- En un tazón grande, combina la carne de cangrejo, las migas de pan, el huevo, la mayonesa, la cebolla roja, el apio, el pimiento rojo, el perejil, el jugo de limón y la mostaza Dijon. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Formación y Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca la mezcla de cangrejo en una fuente para horno. Hornéala durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
3. Preparación de la Salsa Remoulade:
- En un tazón, mezcla la mayonesa, las alcaparras, los pepinillos, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y el jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Presentación:
- Sirve el cangrejo relleno caliente, acompañado de la salsa remoulade. Decora con rodajas de limón y hojas de perejil fresco.
Buen provecho!