La langosta a la parrilla es una exquisitez culinaria que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas. La combinación de la tierna carne de langosta y el sabor ahumado de la parrilla crea un plato que deleitará a los amantes del marisco y a aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Esta receta sencilla pero elegante resalta la calidad y frescura de la langosta, brindando una explosión de sabores marinos con cada bocado. Prepárate para impresionar a tus comensales con esta deliciosa opción que transformará cualquier ocasión en un festín digno de los paladares más exigentes.
2 personas 20 minutos
Ingredientes:
- 2 langostas enteras (aproximadamente 500 g cada una)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de las Langostas:
- Parte las langostas por la mitad a lo largo, asegurándote de que estén completamente limpias. Puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti.
2. Mezcla de Mantequilla de Ajo y Limón:
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil fresco, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Pincelado de las Langostas:
- Con un pincel de cocina, unta generosamente las langostas con la mezcla de mantequilla de ajo y limón, asegurándote de cubrir todos los rincones.
4. Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
5. Parrillado de las Langostas:
- Coloca las langostas en la parrilla con la carne hacia abajo. Cocina durante 5-7 minutos.
6. Pincelado Adicional:
- Voltea las langostas y pincélalas nuevamente con la mezcla de mantequilla. Cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que la carne esté completamente opaca y las colas estén rígidas.
7. Servir:
- Retira las langostas de la parrilla y sírvelas con cuñas de limón adicionales. ¡Listo para disfrutar!
Buen provecho!