El pescado a la parrilla es una elección fresca y sabrosa que destaca la simplicidad y los sabores naturales del mar. La parrilla infunde al pescado un ahumado irresistible mientras se mantiene jugoso y lleno de textura. En esta receta, celebramos la pureza del pescado al realzar su frescura con una combinación de hierbas y cítricos. Ideal para las reuniones al aire libre o como una opción ligera y saludable para la cena, el pescado a la parrilla es una delicia culinaria que captura la esencia del verano en cada bocado.
4 personas 50 minutos
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado fresco (como salmón, lubina o dorada), aproximadamente 150 g cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
1. Preparación del Marinado:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta.
2. Marinado del Pescado:
- Coloca los filetes de pescado en una bandeja para horno. Vierte el marinado sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta la parrilla con un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue.
4. Cocina a la Parrilla:
- Coloca los filetes de pescado en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Presentación:
- Sirve los filetes de pescado a la parrilla en platos individuales. Decora con rodajas de limón y tomillo fresco.
6. Acompañamientos (opcional):
- Puedes servir el pescado a la parrilla con una ensalada fresca, arroz, o cualquier guarnición de tu elección.
Buen provecho!