Las patatas bravas, un clásico de la cocina española, son un manjar irresistible que combina la simplicidad de las patatas con la audacia de una salsa picante y llena de sabor. Este popular plato de tapas se distingue por la textura crujiente de las patatas y la intensidad de la salsa bravas, que aporta un toque de picante y ahumado. Perfectas como aperitivo o acompañamiento, las patatas bravas son un festín para los amantes de los contrastes: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con el excitante toque picante que eleva cada bocado a una experiencia inolvidable.
4 personas 45 minutos
Ingredientes:
Para las Patatas:
- 4-5 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
Para la Salsa Bravas:
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal al gusto
Para la Salsa Picante (opcional):
- 1/4 taza de salsa picante (ajustar al gusto)
Para Decorar:
- Perejil fresco, picado
Instrucciones:
1. Preparación de las Patatas:
- Corta las patatas en cubos uniformes.
- Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las patatas del aceite y escúrrelas en papel absorbente. Espolvorea con sal.
2. Preparación de la Salsa Bravas:
- En un tazón, mezcla la mayonesa, salsa de tomate, vinagre de vino blanco, pimentón picante, pimentón dulce y ajo picado. Añade sal al gusto. Reserva.
3. Preparación de la Salsa Picante (opcional):
- Si prefieres un toque más picante, mezcla salsa picante al gusto con la mayonesa.
4. Montaje:
- Coloca las patatas fritas en un plato o fuente de servir.
- Vierte generosamente la salsa bravas sobre las patatas.
- Opcional: agrega la salsa picante para un extra de intensidad.
5. Decoración:
- Espolvorea perejil fresco picado sobre las patatas bravas antes de servir.
Buen provecho!