Los tostones son un deleite culinario que te transporta directamente a las vibrantes tradiciones de la cocina caribeña. Estas exquisitas rodajas de plátano verde, fritas hasta alcanzar una textura dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro, son irresistibles. Los tostones son la combinación perfecta de simplicidad y sabor, y se disfrutan mejor como aperitivo, acompañamiento o incluso como snack sabroso. Sumérgete en la experiencia de los tostones y descubre cómo esta receta sencilla puede agregar un toque caribeño a tu mesa.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de los Plátanos:
- Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
2. Primer Frito:
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para cubrir las rodajas de plátano.
- Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas pero no completamente cocidas. Retira y coloca sobre papel absorbente.
3. Aplastado y Segundo Frito:
- Usando un objeto plano, como el fondo de un vaso o una taza, aplasta cada rodaja de plátano.
- Vuelve a freír las rodajas aplastadas hasta que estén completamente doradas y crujientes.
4. Sal y Servir:
- Espolvorea sal sobre los tostones recién fritos mientras aún están calientes.
- Sirve inmediatamente como acompañamiento o aperitivo.
Buen provecho!