Los rollitos de canela, una delicia irresistiblemente dulce y reconfortante, son la elección perfecta para cualquier amante de los postres. Este manjar esponjoso y decadente, con su mezcla irresistible de canela y azúcar, envuelta en una masa suave y esponjosa, lleva el sabor de la canela a nuevas alturas. Ya sea como un capricho para el desayuno o un regalo para el paladar en la merienda, estos rollitos son una obra maestra de la repostería que te transportará a la calidez del hogar con cada bocado.
12 rollitos 45 minutos
Ingredientes:
Para la Masa:
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 4 tazas de harina de uso común
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el Relleno:
- 1 taza de azúcar morena
- 2 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Para el Glaseado:
- 1 taza de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Instrucciones:
1. Preparación de la Masa:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que burbujee.
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar hasta que duplique su tamaño.
2. Relleno de Canela:
- En un tazón, mezcla el azúcar morena y la canela.
- Estira la masa en un rectángulo grande y unta con la mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre la masa.
3. Formación de los Rollitos:
- Enrolla la masa desde un extremo para formar un tronco. Corta en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
4. Cocción:
- Coloca los rollitos en una bandeja para horno engrasada y deja reposar durante unos 20 minutos.
- Hornea a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
5. Preparación del Glaseado:
- Mezcla el azúcar glas con la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche hasta obtener una consistencia suave.
6. Finalización:
- Vierte el glaseado sobre los rollitos de canela aún tibios.
Buen provecho!