El soufflé de vainilla es un deleite culinario que combina la elegancia con la simplicidad, elevando la experiencia de disfrutar un postre clásico. Este esponjoso y suave soufflé, perfumado con el delicado aroma de la vainilla, es una obra maestra en cada cucharada. Su textura aireada y su sabor celestial hacen que cada bocado sea una experiencia celestial. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo, este soufflé de vainilla es el epítome de la sofisticación en la repostería casera.
4 porciones 30 minutos
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de harina
- 1 taza de leche
- 4 claras de huevo
- Una pizca de sal
- Mantequilla y azúcar para los moldes
Instrucciones:
1. Preparación de los Moldes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa los moldes para soufflé con mantequilla y espolvorea con azúcar, asegurándote de cubrir bien las superficies.
2. Creación de la Base del Soufflé:
- En una cacerola, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se espese.
- Retira la mezcla del fuego y agrega las yemas de huevo una a una, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una crema suave.
3. Batido de Claras de Huevo:
- En un tazón limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves.
4. Incorporación de las Claras al Mezcla de Vainilla:
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras batidas a la mezcla de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
5. Llenado de los Moldes:
- Vierte la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
6. Cocción del Soufflé:
- Coloca los moldes en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el soufflé esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
7. Servir Inmediatamente:
- El soufflé se disfruta mejor inmediatamente después de salir del horno, mientras aún está inflado. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas y sirve con una sonrisa.
Buen provecho!