El strudel de cereza es un regalo culinario que combina la perfección crujiente de una fina masa hojaldrada con la dulzura intensa y jugosa de las cerezas. Este postre de origen centroeuropeo es una obra maestra de capas delicadas y sabores vibrantes que se despliegan con cada bocado. Su aroma embriagador y su presentación espléndida hacen que este strudel sea una opción encantadora para deleitar a tus invitados o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila con una taza de té. Descubre cómo la simplicidad se convierte en exquisita elegancia en cada porción de este strudel de cereza.
8 porciones 60 minutos
Ingredientes:
Para la Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
Para el Relleno:
- 4 tazas de cerezas frescas, deshuesadas y cortadas a la mitad
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de canela molida
- Jugo de medio limón
Otros:
- 1/2 taza de migas de pan
- 1/2 taza de nueces o almendras picadas
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
1. Preparación de la Masa:
- En un tazón, mezcla la harina y la sal. Agrega el huevo, el agua tibia y el aceite. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos.
2. Preparación del Relleno:
- En un tazón grande, combina las cerezas, el azúcar, el almidón de maíz, la canela y el jugo de limón. Mezcla bien y reserva.
3. Extensión de la Masa:
- Estira la masa sobre un paño de cocina enharinado, estirándola hasta que esté muy fina.
4. Relleno y Enrollado:
- Esparce las migas de pan sobre la masa, luego agrega la mezcla de cerezas y espolvorea las nueces o almendras. Rocía con la mantequilla derretida.
- Con cuidado, enrolla la masa con ayuda del paño.
5. Horneado:
- Coloca el strudel en una bandeja para hornear y hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado.
6. Presentación:
- Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas. Corta en porciones y sirve.
Buen provecho!