El arroz con aguacate y cilantro es una deliciosa combinación que resalta la frescura de los ingredientes básicos de la despensa. Este plato simple, pero lleno de sabor, lleva la versatilidad del aguacate a un nivel completamente nuevo al mezclarlo con arroz y cilantro. La suavidad del aguacate se fusiona armoniosamente con la fragancia del cilantro, creando una experiencia gastronómica que deleitará a tu paladar y despertará tus sentidos. Descubre cómo este plato sencillo puede transformarse en una opción sabrosa y reconfortante para cualquier ocasión.
2 personas (plato principal), 4 (acompañamiento) 30 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco, cocido
- 2 aguacates maduros, pelados y en cubos
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebolla morada finamente picada para un toque adicional
Instrucciones:
1. Preparación del Arroz:
- Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete. Deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Preparación del Aguacate:
- En un tazón grande, combina los cubos de aguacate con el jugo de limón para evitar que se oxide y mantenga su color fresco.
3. Mezcla de Ingredientes:
- Agrega el arroz cocido al tazón con aguacate.
- Incorpora el cilantro fresco picado.
- Si lo deseas, añade la cebolla morada finamente picada para un toque adicional de sabor.
4. Aliño:
- Riega el aceite de oliva sobre la mezcla.
- Salpimienta al gusto y mezcla todos los ingredientes suavemente.
5. Reposo:
- Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
6. Presentación:
- Sirve el arroz con aguacate y cilantro como acompañamiento o como plato principal. Puedes decorar con más cilantro fresco.
Buen provecho!