Las hamburguesas de garbanzos son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales hamburguesas de carne. Esta receta vegetariana no solo es sabrosa sino también una excelente opción para incorporar más proteínas vegetales en tu dieta. Los garbanzos, combinados con hierbas frescas y especias, se transforman en una hamburguesa con una textura jugosa y un sabor vibrante. Ya sea que seas vegetariano o simplemente busques opciones más variadas en tu menú, estas hamburguesas de garbanzos son una elección excepcional que deleitará a tu paladar.
4 personas 30 minutos
Ingredientes:
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de hojas de perejil fresco, picado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Panecillos de hamburguesa y tus condimentos favoritos para servir
Instrucciones:
1. Preparación de los Garbanzos:
- En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos hasta obtener una mezcla gruesa.
2. Mezcla de Ingredientes:
- En un tazón grande, combina los garbanzos triturados con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil, el huevo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Formación de las Hamburguesas:
- Divide la mezcla en porciones y forma hamburguesas del tamaño deseado.
4. Cocina:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Cocina las hamburguesas de garbanzos por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
5. Servir:
- Sirve las hamburguesas de garbanzos en panecillos de hamburguesa con tus condimentos y acompañamientos favoritos.
6. Opciones de Presentación:
- Acompaña con rodajas de tomate, hojas de lechuga fresca, aguacate o tu salsa favorita.
Buen provecho!