El tofu a la parrilla es una opción vegetariana que no solo satisface los antojos de parrilla, sino que también ofrece una textura firme por fuera y suave por dentro, impregnada con los irresistibles sabores de la parrilla. Esta receta es una invitación a explorar las posibilidades del tofu, transformándolo en una deliciosa alternativa para los amantes de la parrilla. Con una marinada sabrosa y el toque ahumado de la parrilla, el tofu se convierte en una estrella culinaria que impresionará incluso a los paladares más exigentes.
4 porciones 25 minutos
Ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de arce o miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de aceite vegetal para engrasar la parrilla
- Semillas de sésamo y cebollines frescos para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación del Tofu:
- Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua. Puedes hacer esto colocando peso sobre el tofu durante al menos 30 minutos, o utilizando un prensador de tofu.
2. Marinada:
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sirope de arce (o miel), el ajo picado y el jengibre rallado.
3. Corte y Marinado del Tofu:
- Corta el bloque de tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de tofu en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
4. Preparación de la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Engrasa la parrilla con un poco de aceite vegetal para evitar que el tofu se pegue.
5. Asado del Tofu:
- Coloca las rodajas de tofu en la parrilla caliente y cocina cada lado durante 3-5 minutos, o hasta que estén doradas y con marcas de parrilla.
6. Presentación:
- Transfiere el tofu a la parrilla a un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollines frescos si lo deseas.
Buen provecho!